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산업용 빠른 냉각 플래시 냉동 급속 냉각 충격 냉동기
상업용 및 산업용 급속 냉동기 | 초고속 냉각 기술
우수한 성능의 급속 냉동기는 음식물, 제과제빵, 고기, 해산물, 과일의 품질, 신선도 및 식감을 유지하기 위해 빠르고 균일한 냉동을 제공하도록 설계되었습니다. 상업용 주방, 식품 가공 공장, 케이터링 서비스에 적합하며, 이 장비들은 ≤90분 안에 -18°C (0°F)의 중심 온도를 달성하여 얼음 결정 형성을 최소화합니다. 조절 가능한 온도 범위 (-40°C에서 +10°C), 에너지 효율적인 압축기, 그리고 내부식성 스테인레스 스틸 구조를 특징으로 합니다. CE 인증을 받았으며 사용자 정의 용량 요구 사항에 맞게 조정 가능합니다.
- 개요
- 추천 상품
상업용 및 산업용 급속 냉동기
최적의 식품 보존을 위한 정밀 냉동 솔루션
1. 고성능 효율
초고속 냉각: 식품 중심 온도를 +90°C에서 +3°C로 ≤90분 이내, +90°C에서 -18°C로 ≤240분 이내 감소(ISO 22000 준수).
온도 범위: -40°C에서 +10°C (±1°C 정확도)로 프로그래밍 가능한 설정 가능.
공기 흐름 시스템: 터보차저 팬이 360° 균일한 공기 흐름을 보장하여 일관된 냉동 효과 제공.
사용자 중심 설계
용량 옵션: 5–300kg 배치 적재량(표준 모델); 맞춤형 구성 가능.
디지털 제어 패널: 직관적인 터치스크린으로 사전 설정 모드 제공 (고기, 해산물, 베이커리 제품).
자동 디프로스트 기능: 지능형 결빙 관리로 다운타임을 최소화합니다.
3. 내구성 및 위생적 구조
스테인레스 내외부: IP65 등급 표면으로 부식과 세균 증식을 방지합니다.
고강도 단열재: 폴리우레탄 폼 패널로 <0.5%의 에너지 손실을 보장합니다.
4. 에너지 절약 및 규격 준수
R452/R404A 냉매: 친환경적이고 저 GWP 옵션으로 탄소 배출량을 줄입니다.
인증: CE, EMC; EU 517/2014 F-가스 규정 준수.
5. 용도
식품 가공: 해산물, 고기, 즉석 식사.
호텔업: 호텔, 제과점, 대규모 외식업.
제약: 온도 민감 물질 저장.
6. 맞춤형 솔루션
선택적 추가 기능: 데이터 로거, HACCP 준수 보고서, 이동식 캐스터 휠.
제품 매개변수
1. 온도: -45℃ ~ 0℃ (-49℉ ~ 32℉)
2.전력: 5.5Kw, 3-P 220V 60HZ 또는 3-P 380V 50HZ
3.크기: 191cm 폭 X 95cm 깊이 X 220cm 높이 (6.3ft X 3.2ft X 7.3ft)
4.용량: 20X26X71인치 수납 가능 (북미 표준 제빵 트롤리)
5.트레이 크기: 18인치 X 26인치
6. 적재 용량: 가벼운 제품은 트레이당 3.5kg, 고기 제품은 트레이당 7kg.
7. 냉각 시간: 약 +70℃에서 +3℃까지 90분 (배치당 80kg).
8. 동결 시간: 약 +70℃에서 -18℃까지 240분 (배치당 80kg).
9. 냉각 방식: 공기 냉각 + 자동 제빙 기능
10. 프레임: 스테인리스 외부 및 내부
