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ビルトイン ULT 高速冷却フラッシュフリーザー 10パン衝撃フリーザー設備
商業用・工業用ショックフリーザー | 超高速冷却技術
高性能のブラストフリーザーは、食品／パン生地／肉／海産物／果物の品質、新鮮さ、食感を保つための迅速で均一な凍結のために設計されています。商業キッチン、食品加工工場、ケータリングサービスに理想的で、これらのユニットは60分以内に中心温度－18°C（0°F）に達し、氷晶の形成を最小限に抑えます。調整可能な温度範囲（－80°Cから＋10°C）、エネルギー効率の高いコンプレッサー、腐食に強いステンレス鋼製の構造が特徴です。CE認証を取得しており、カスタム容量に対応可能です。
- 概要
- 推奨 製品
商業用・工業用ブラストフリーザー
最適な食品保存のための精密凍結ソリューション
1. 高効率性能
超高速冷却: 食品中心温度を+90°Cから+3°Cまで≤60分で、+90°Cから-18°Cまで≤180分で冷却（ISO 22000準拠）。
温度範囲: -80°Cから+10°C（±1°Cの精度）でプログラム設定可能。
気流システム: ターボファンが360°均一な気流を確保し、一貫した凍結を実現します。
2. ユーザー主導設計
容量オプション: 5〜300kgのバッチロード（標準モデル）；カスタム構成も可能です。
デジタルコントロールパネル: 直感的なタッチスクリーンでプリセットモード搭載（肉、シーフード、ベーカリー製品）。
自動除霜機能: インテリジェントな霜管理でダウンタイムを最小限に抑えます。
耐久性と衛生的な構造
ステンレス鋼製内外面: IP65等級の表面で腐食や細菌の増殖を防ぎます。
高品質断熱材: ポリウレタンフォームパネルで<0.5%のエネルギー損失を実現。
省エネと規格適合性
R452／R404A冷媒: 環境に優しく、低GWPの選択肢で二酸化炭素排出量を削減。
認証: CE, EMC；EU 517／2014 F-Gas規制に準拠。
用途
食品加工: 海産物、肉類、レディーメイドの食事。
ホスピタリティ: ホテル、パン屋、大規模なケータリング。
製薬: 温度敏感な素材の保管。
6. カスタムソリューション
オプションの追加機能: データロガー、HACCP適合レポート、移動式キャスター車輪。
製品パラメータ
1.温度: -80℃ から 0℃ （-112℉ から 32℉）
2.電力: 3.5Kw, 3相 220V 60HZ または 3相 380V 50HZ
3.サイズ: 幅88cm X 奥行き93cm X 高さ200cm (2.9ft X 3ft X 6.6ft)
4.収納容量: 250L (10トレイ)
5.トレイサイズ: 40X60X2.5cm (2つのトレイ間の距離は8cm)、GN1/1パン対応可能。
6. 荷重能力: 軽量製品はトレイ당 2.5kg、肉製品はトレイ당 5kg。
7.冷却時間: +70℃ から +3℃まで約60分（バッチあたり20kg）。
8. 冷凍時間: +70℃から-18℃まで約180分（20kg/バッチ）。
9. 冷却方式: エア冷却 + 自動除霜機能
10. フレーム: ステンレス鋼製の外装＆内装
