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工業用高速冷却フラッシュ凍結ブラストチラー衝撃フリーザー
商業用・工業用ショックフリーザー | 超高速冷却技術
高性能なショックフリーザーは、食品／パン生地／肉／海産物／果物の品質、新鮮さ、食感を保つための速くて均一な凍結を実現するために設計されています。商業キッチン、食品加工工場、ケータリングサービスに最適で、これらのユニットはコア温度を90分以内に-18°C (0°F) まで到達させ、氷晶の形成を最小限に抑えます。調整可能な温度範囲（-40°Cから+10°C）、エネルギー効率の高いコンプレッサー、腐食に強いステンレス製の構造が特徴です。CE認証済みで、カスタム容量に対応可能です。
- 概要
- 推奨 製品
商業用・工業用ブラストフリーザー
最適な食品保存のための精密凍結ソリューション
1. 高効率性能
超高速冷却: 食品中心温度を+90°Cから+3°Cまで≤90分で、+90°Cから-18°Cまで≤240分で低下（ISO 22000準拠）。
温度範囲: -40°Cから+10°C（±1°Cの精度）でプログラミング可能な設定。
気流システム: ターボファンが360°均一な気流を確保し、一貫した凍結を実現します。
2. ユーザー主導設計
容量オプション: 5〜300kgのバッチロード（標準モデル）；カスタム構成も可能です。
デジタルコントロールパネル: 直感的なタッチスクリーンでプリセットモード搭載（肉、シーフード、ベーカリー製品）。
自動除霜機能: インテリジェントな霜管理でダウンタイムを最小限に抑えます。
耐久性と衛生的な構造
ステンレス鋼製内外面: IP65等級の表面で腐食や細菌の増殖を防ぎます。
高品質断熱材: ポリウレタンフォームパネルで<0.5%のエネルギー損失を実現。
省エネと規格適合性
R452／R404A冷媒: 環境に優しく、低GWPの選択肢で二酸化炭素排出量を削減。
認証: CE, EMC；EU 517／2014 F-Gas規制に準拠。
用途
食品加工: 海産物、肉類、レディーメイドの食事。
ホスピタリティ: ホテル、パン屋、大規模なケータリング。
製薬: 温度敏感な素材の保管。
6. カスタムソリューション
オプションの追加機能: データロガー、HACCP適合レポート、移動式キャスター車輪。
製品パラメータ
1.温度: -45℃ から 0℃ （-49℉ から 32℉）
2.電力: 5.5Kw, 3相 220V 60HZ または 3相 380V 50HZ
3.サイズ: 191cm 幅 X 95cm 奥行き X 220cm 高さ (6.3ft X 3.2ft X 7.3ft)
4.収納容量: 20X26X71インチトレー用（北米標準ベーキングトレー）
5.トレイサイズ: 18インチ X 26インチ
6.積載容量: 軽量商品はトレイあたり3.5kg、肉商品はトレイあたり7kg。
7.冷却時間: 約90分（+70℃から+3℃まで、80kg/バッチ）。
8.凍結時間: 約240分（+70℃から-18℃まで、80kg/バッチ）。
9. 冷却方式: エア冷却 + 自動除霜機能
10. フレーム: ステンレス鋼製の外装＆内装
