EN
-80℃ Dvoje vrata 30 plošč Hitro hlajenje Shock zamrznik z voziki
Trgovinski in industrijski hitri zamrzevalniki | Tehnologija ultra-hitrehladjenja
Naši visoko učinkoviti ekspres-mrznilniki so zasnovani za hitro in enakomerno zamrzavanje, da ohranijo kakovost, sviežo in strukturo hrane/pečiva/mesa/ribe/fruta. Idealni so za trgovske kuharne, obdelovalne zaklade hrane in storitve cateringu, te enote dosežejo srednje temperature -18°C (0°F) v ≤60 minutah, kar minimizira oblikovanje leduščih krystalov. Značilnosti vključujejo prilagodljive temperaturne območja (-80°C do +10°C), energiječinsko učinkovite kompresorje in konstrukcijo od mravenčansko odolnega nerdzastega jekla. CE-overjeni in prilagojivi glede na posebne potrebe po kapaciteti.
- Pregled
- Priporočeni produki
Poslovne in industrijske hitre zamrzalnike
Rešitve natančnega zamrzavanja za optimalno ohranjanje hrane
1. Visoka učinkovitost
Ultra hitro hlajenje: Zmanjša temперaturo jedi v sredini iz +90°C na +3°C v ≤60 minutah, iz +90°C na -18°C v ≤180 minutah (skladno z ISO 22000).
Oseg temperatur: -80°C do +10°C (±1°C natančnost) z programabilnimi nastavitvami.
Sistem zračnega toka: Turbopogonske ventilatorje zagotavljajo enakomerni zračni tok za 360° za učinkovito zamrzavanje.
2. Oblikovanje usmerjeno v uporabnika
Možnosti kapacitete: Naložbe v serijah od 5–300kg (standardni modeli); na voljo tudi prilagojeni konfiguracije.
Digitalna nadzorna plošča: Intuitivni dotikovni zaslon z prednastavljenimi režimi (meso, riba, pečivo).
Samodejna otopljava: Minimizira čas neaktivnosti z pametno upravljanjem s krpeljem.
3. Trdno in higienično gradnja
Nerezovo celozalivno notranjost/zunanost: Površine ocenjene po IP65 standardu, ki preprečuje korozijo in rast bakterij.
Trdno izolacija: Poliuretanski penci zagotavljajo izgubo energije <0.5%.
4. Energetska učinkovitost in zakonitost
Hladilna sredstva R452/R404A: Ekološki, z nizko GWP možnostmi, ki zmanjšujejo ogljikov pridržek.
Potrdila: CE, EMC; izpolnjuje EU 517/2014 F-Gas predpise.
5. Uporabe
Obravnava hrane: Ribice, meso, že pripravljene jedi.
Gostinstvo: Hoteli, pekarnice, velikomerni kuhanje.
Farmacevtski: Skladbe materialov ob temperatureh, ob katerih je občutljivo.
6. Prilagojene rešitve
Izbirne dodatke: Dnevnilci podatkov, poročila o HACCP zakonitosti, gume na kolesicah.
Proizvodni parametri
1. Temperatura: -80℃ Do 0℃ (-112℉ Do 32℉)
2.Energetski potreb: 10.2Kw, 3-F 220V 60HZ ALI 3-F 380V 50HZ
3.Velikost: 206cm širina X 94cm globina X 215cm višina (6.8ft X 3.1ft X 7ft)
4.Prostorska zmogljivost: 1200L (30 ploščic)
5. Velikost plošče: 40X60X2,5cm (8cm razdalja med dvema ploščama), na voljo tudi GN1/1 posode.
6. Nosilnost: 2,5kg/plošča za lahke izdelke, 5kg/plošča za mesa.
7. Hladilni čas: Okoli 60 minut od +70℃ do +3℃ (60kg/naloga).
8. Mrzljivi čas: Okoli 180 minut od +70℃ do -18℃ (60kg/naloga).
9. Ohlajanje: Zrakovno ohlajanje + avtomatska odkrpanje
10. Okvir: Otokarska ocel zunanja in notranja
