EN
Industrijsko Hitro hladenje Mgnoveno zamrzavanje Hitro hlajenje Shock zamrznik
Trgovinski in industrijski hitri zamrzevalniki | Tehnologija ultra-hitrehladjenja
Naši visoko učinkoviti hitri zamrzevalniki so izdelani za hitro in enakomerno zamrževanje, da ohranijo kakovost, sviežo in teksturo hrane/pečiva/mesa/ribolova/posevov. Idealni za poslovne kuhinje, obdelovalne zaklade hrane in storitve cateringu, ti enote dosežejo srednje temperature -18°C (0°F) v ≤90 minutah, z minimalizacijo obrazovanja ledenih krystalov. Značilnosti vključujejo prilagodljive temperaturne območja (-40°C do +10°C), energiječinsko kompresorje in korozijno oduporno konstrukcijo iz nerjaveče ocele. CE-overjeni in prilagojitveni glede na posebne potrebe po kapaciteti.
- Pregled
- Priporočeni produki
Poslovne in industrijske hitre zamrzalnike
Rešitve natančnega zamrzavanja za optimalno ohranjanje hrane
1. Visoka učinkovitost
Ultra hitro hlajenje: Zmanjša temперaturo jedi s sredino od +90°C do +3°C v ≤90 minutah, od +90°C do -18°C v ≤240 minutah (skladno z ISO 22000).
Oseg temperatur: -40°C do +10°C (±1°C natančnost) z programabilnimi nastavitvami.
Sistem zračnega toka: Turbopogonske ventilatorje zagotavljajo enakomerni zračni tok za 360° za učinkovito zamrzavanje.
2. Oblikovanje usmerjeno v uporabnika
Možnosti kapacitete: Naložbe v serijah od 5–300kg (standardni modeli); na voljo tudi prilagojeni konfiguracije.
Digitalna nadzorna plošča: Intuitivni dotikovni zaslon z prednastavljenimi režimi (meso, riba, pečivo).
Samodejna otopljava: Minimizira čas neaktivnosti z pametno upravljanjem s krpeljem.
3. Trdno in higienično gradnja
Nerezovo celozalivno notranjost/zunanost: Površine ocenjene po IP65 standardu, ki preprečuje korozijo in rast bakterij.
Trdno izolacija: Poliuretanski penci zagotavljajo izgubo energije <0.5%.
4. Energetska učinkovitost in zakonitost
Hladilna sredstva R452/R404A: Ekološki, z nizko GWP možnostmi, ki zmanjšujejo ogljikov pridržek.
Potrdila: CE, EMC; izpolnjuje EU 517/2014 F-Gas predpise.
5. Uporabe
Obravnava hrane: Ribice, meso, že pripravljene jedi.
Gostinstvo: Hoteli, pekarnice, velikomerni kuhanje.
Farmacevtski: Skladbe materialov ob temperatureh, ob katerih je občutljivo.
6. Prilagojene rešitve
Izbirne dodatke: Dnevnilci podatkov, poročila o HACCP zakonitosti, gume na kolesicah.
Proizvodni parametri
1. Temperatura: -45℃ Do 0℃ (-49℉ Do 32℉)
2.Energetski potreb: 5.5Kw, 3-F 220V 60HZ ALI 3-F 380V 50HZ
3.Velikost: 191cm širina X 95cm globina X 220cm višina (6.3ft X 3.2ft X 7.3ft)
4.Prostorska zmogljivost: za nalaganje vozika 20X26X71inch (standardna pekarška vožnja v Severni Ameriki)
5.Velikost plošče: 18inch X 26inch
6. Nosilnost nalaganja: 3,5 kg/trka za lahke izdelke, 7 kg/trka za mesačne izdelke.
7. Hlajanje: Približno 90 minut od +70℃ do +3℃ (80 kg/vrsta).
8. Zamezljevanje: Približno 240 minut od +70℃ do -18℃ (80 kg/vrsta).
9. Ohlajanje: Zrakovno ohlajanje + avtomatska odkrpanje
10. Okvir: Otokarska ocel zunanja in notranja
